Wieczorami kiedy mam ochotę na coś słodkiego, wrzucam na tapetę własnie tą babkę. Robi się ją ekspresowo, jest pyszna, mięciutka. Składniki: 1 jajko pół szklanki cukru 100 g masła 2 łyżki cukru waniliowego 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka kardamonu pół łyżeczki sody łyżeczka soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 bardzo dojrzałe banany Przygotowanie: Mąki przesiewamy razem z proszkiem, sodą i przyprawami. Jajko mieszamy razem z cukrem, rozdrobnionym np. widelcem bananem, rozpuszczonym masłem. Dodajemy do suchych składników i mieszamy tylko do połączenia. Keksówkę o wym. 10 x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy do środka ciasto. Pieczemy w temp. 180 C przez około 1 godz. do tzw. suchego patyczka.