Piguła gotuje

Aromatyczna, rozgrzewająca, idealna na zimowe wieczory zupa gulaszowa, smakuje rewelacyjnie z kawałkami podsmażanej wołowiny i smażoną cebulą oraz papryką i ziemniakami. Zupę gulaszową z wołowiną podajemy z dodatkiem pomidorów w zalewie. W sezonie letnim zupę gulaszową możesz zrobić ze świeżymi pomidorami. Zapraszam po przepis:) Składniki: wołowina pokrojona w kostkę 500 g 1 duża cebula pokrojona w kostkę 1 marchew pokrojona w kostkę 5-6 ziemniaków pokrojonych w kostkę kawałek selera pokrojonego w kostkę 1 papryka czerwona 1 puszka pomidorów krojonych 1 puszka kukurydzy 1 łyżeczka kminku 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki ostrej 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego pieprz czarny ziele angielskie liść laurowy masło 1 łyżka Przygotowanie: W garnku rozgrzej masło, dodaj do niego cebulę i czosnek, smaż powoli, aż cebula zacznie zmieniać kolor, dodaj wtedy paprykę w proszku i smaż kolejne dwie minuty cały czas mieszając. Dodaj mięso, s...

żurek to zdecydowanie jedna z moich ulubionych tzw zup stojących:) Uwielbiam gęsty, kwaśny i dobrze doprawiony żurek z kiełbaską, ziemniaczkami i oczywiście jajkiem. Na pewno każda kucharka zna przepis na żurek... ja wrzucam swój prywatny lekko podrasowany:) Składniki: Pętko kiełbasy myśliwskiej 1 duża cbula 2 marchewki 2 pietruszki 1 opakowanie żurku winiary kawałek selera 4 ziemniaki dodatkowo jajko do wkrojenia na talerz sól, pieprz, majeranek olej Przygotowanie: Cebulę i kiełbaskę pokroić, wrzucić do garnka i podsmażyć razem do zezłocenia. Warzywa obrać, ziemniaki pokroić w kostkę, resztę warzyw podzielić na 3-4 kawałki. Gdy kiełbasa i cebula się usmażą, dorzucamy warzywa, zalewamy litrem wody i gotujemy do miękkości. Gdy warzywa będą już miękkie, w niedużej ilości wody rozrabiamy opakowanie żurku winiary i dolewamy do zupy. Zupę doprawiamy do smaku solą pieprzem i łyżeczką majeranku. Smacznego:)

Dziś na bloga wskakuje jedna z moich ulubionych zup, czyli zupa porowa. Zupa ta jest bardzo pożywna i syta, zastąpi spokojnie również drugie danie. Zapraszam po przepis:) Składniki: 30 dag mielonego mięsa wieprzowego 1,5 l bulionu warzywnego 1 duży por 2 szalotki szklanka makaroniku ryżowago oliwa 2 serki topione śmietankowe 1/2 szklanki śmietanki 30 % świeżo mielony pieprz do smaku świeżo mielona gałka muszkatołowa do smaku sól świeże zioła, oregano, listki tymianku Przygotowanie: Mięso podsmażyć na łyżce oliwy, doprawić solą i pieprzem. Na tej samej patelni, na 2 - 3 łyżkach oliwy podsmażyć mieszając pokrojony por i posiekane szalotki, dorzucić mięso, podlać 1/2 szklanki gorącego bulionu i dusić dalej ok 10 minut. Przełożyć zawartość patelni do garnka z bulionem, dorzucić makaron, serki i dolać śmietanę, gotować ok. 30 minut. Zupę doprawić dużą ilością pieprzu i gałka muszkatołową - szczypta wystarczy, dodać oregano i tymianek do smaku. Smacznego:)

uwielbiam pikantne zupy. Dziś ugotowałam zupę meksykańską z dużą ilością chilli i kminu rzymskiego. Kmin rzymski nadaje zupie bardzo wyrazistego smaku. Zapraszam po przepis:) Składniki: mięso mielone 700 gram kukurydza 1 puszka cebula biała 1 sztuka pomidory w puszce 1 puszka sól do smaku pieprz do smaku majeranek do smaku koncentrat pomidorowy 3-4 łyżki cukier 1 łyżeczka fasola czerwona 2 puszki papryka czerwona 1 sztuka papryka ostra mielona 1 łyżeczka kmin rzymski 3 łyżeczki liść laurowy ziele angielskie 1 cm papryczki chilli Przygotowanie: Mięso mielona podsmażamy w garnku z cebulą. Do mięsa dodajemy kolejno paprykę, kukurydzę i fasolę, zalewamy wodą tak, by przykryła zawartość. Wstawiamy na mały ogień. Gotujemy ok 20 minut. Przyprawiamy, gotujemy ok 10 minut na małym ogniu. Po tym czasie dodajemy pomidory i koncentrat pomidorowy, gotujemy kolejne 10-15 minut. Smacznego:)

Po raz pierwszy zrobiłam kartoflankę, chyba zostanie moją ulubioną zupą. W smaku przypomina mi troszkę żurek, z tym że nie jest kwaśna. Bardzo prosta w wykonaniu. Skorzystałam z przepisu z bloga Pobite Gary Barbary:) Polecam przepis:) Składniki: wędzone kości na wywar 30 dag dobrej jakości kiełbasy najlepiej wędzonej typu myśliwska pęczek włoszczyzny 4-5 dużych ziemniaków 2 cebule liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego łyżka masła sól pieprz majeranek śmietana do zabielenia Przygotowanie: Wędzone kości zalewamy wodą, dodajemy liście i ziele angielskie, zagotowujemy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle. Włoszczyznę obieramy i kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w plasterki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa i kiełbasę dokładamy do cebuli, przesmażamy. Kości wyciągamy z wody. Warzywa z kiełbasą z patelni dokładamy do wywaru. Gotujemy przez ok. 15-20 minut. Wyjmujemy trochę ziemniaków. Miksujemy przy użyciu blendera ze...

Rozgrzewająca i aromatyczna zupa, idealna na zimowe obiady. Zupa ta jest bardzo syta. Zapraszam po przepis:) Składniki: Pół kg piersi Pół kg kapusty pekińskiej Papryka czerwona i żółta 4 ząbki czosnku Puszka kukurydzy 1 duży pomidor 1 średnia cukinia 1 średnia pietruszka 1 średnia marchewka 1 czubata łyżka przyprawy curry zwykłej 1 łyżeczka przyprawy curry czerwone Kilka ziarenek ziela angielskiego Makaron 4 liście laurowe Pieprz i sól do smaku. Przygotowanie: Pierś z indyka, cukinię, paprykę i pomidora pokroiłam w kostkę, a kapustę pekińską w paski. Marchewkę i pietruszkę starłam na tarce o grubych oczkach. Wszystko przełożyłam do garnka i zalałam wodą. Dodałam czosnek, kukurydzę, pastę curry, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól i gotowałam przez 30 minut. 15 minut przed końcem gotowania wstawiłam w osobnym garnuszku makaron. Smacznego:)

Dziś wstałam po nocce i patrząc na to, że jest już godzina 15 30 i trzeba coś szybko upichcić, zdecydowałam że ugotuję pyszną, szybką w wykonaniu kremową zupkę czosnkową. Uwielbiam ją, jest bardzo delikatna. Aromat czosnku w zupie jest bardzo subtelny, ale wyczuwalny. Co tu dużo gadać, sami spróbujcie ją przyrządzić i się przekonać:) Składniki: czosnek 1,5 główki ziemniaki 6 szt. masło 3 łyżki liść laurowy 1 listek żółty ser 15 dag sól do smaku pieprz do smaku bułeczka na grzanki 1 szt. Przygotowanie: Masło rozgrzewamy na patelni, wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i czosnek, podsmażamy 5 minut. Całość przekładamy do garnka, zalewamy 1 l gorącej wody, dodajemy liść laurowy, sól, biały pieprz. Gotujemy ok. 30 minut, a następnie wyjmujemy liść laurowy i miksujemy zupę. Podajemy gorącą, posypaną żółtym serem oraz grzankami z bułeczki.

Dziś zajadaliśmy przepyszną, aromatyczną zupę z porów. Gotowałam ją pierwszy raz i na prawdę polecam. Wszystkim bardzo smakowała. Przepis jest bardzo prosty. Zapraszam Składniki: 3 pory (tylko białe i jasnozielone części) 2 cebule średniej wielkości 2 długie kabanosy 4 średnie ziemniaki 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego 2 łyżki masła 2 łyżki oleju szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej sól świeżo zmielony czarny pieprz garść drobno posiekanej natki pietruszki, koperku Przygotowanie: Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na kostkę. Pory umyj dokładnie, przekrój na pół i pokrój na cienkie plastry. Obraną cebulą pokrój na cienkie piórka. Kabanosy pokrój. W garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę, kabanosy lekko posól i smaż na średnim ogniu często mieszając. Kiedy zacznie się szklić, dodaj pory i smaż przez 3-4 minuty nie zapominając o częstym mieszaniu. Wlej bulion, gotuj przez 5 minut. Dodaj ziemniaki, gotuj do ich miękkości. Zupę dopraw solą, pieprzem i gałką...

Dziś proponuję troszkę inna wersję zupy ogórkowej, tym razem jako zupę krem. Kwaśna, pyszna, sycąca. Serdecznie polecam. Robi się ją bardzo szybko, prosto i sprawnie:) Zapraszam po przepis Składniki: 2 pory, 2 marchewki, 5 dużych kiszonych ogórków, 1 ziemniak gałka muszkatołowa, świeży koperek, kilka ziaren ziela angielskiego, oliwa, 1,5 litra domowego bulionu warzywnego lub drobiowego. Przygotowanie: Pory umyj, przekrój wzdłuż i pokrój w półksiężyce. Marchew i ziemniaka umyj, obierz i pokrój w kostkę. W kostkę pokrój również ogórki. W garnku na 2 łyżkach oliwy zeszklij por. Dodaj marchewkę i ziemniaka, zalej bulionem lub wodą i gotuj pod przykryciem aż warzywa będą miękkie. Dodaj ogórki, koperek i pieprz, gotuj 10 minut pod przykryciem. Ugotowaną zupę zmiksuj blenderem i przypraw wg uznania. Zupę możesz podać z kleksem śmietany, posypaną posiekanym koperkiem.

Nic dodać nic ująć po prostu pyszna, aromatyczna pachnąca świeżymi grzybkami zupa grzybowa, która pewnie każdy zna i lubi?! Składniki: Bulion z marchwi, pietruszki, selera, pory, natki pietruszki nać selera. Świerże grzyby Parę suszonych grzybów do smaku Kostka grzybowa i rosołowa Pieprz, ziele angielskie Śmietana do zabielenia makaron Przygotowanie: Gotować aż warzywa zmiękną. Następnie dodać grzyby, przyprawić i nadal gotować ok 20 minut. W osobnym garnku wstawić makaron. Gdy zupa jest gotowa, nalać do miseczek, dodać makaron i zabielić śmietnką.

No i jest moja ulubiona...zupa krem paprykowo- pomidorowa, u mnie zawsze podawana z  serem i makaronem. Zupak jest bardzo aromatyczna, ostra w smaku. Serdecznie polecam Składniki: 1 Marchew duża 1 Pietruszka duża Seler kawałek 1-2 papryk 1 Cebula duża 2 duże ząbki czosnku Puszkę pomidorów Koncentrat pomidorowy 3 łyżki Sól, Pieprz, Papryka chili płatki, Papryka słodka wędzona, Liść laurowy, Ziele angielskie Wykonanie: Warzywa ugotować wszystkie razem do miękkości. Cebulę i czosnek podsmażamy i dorzucamy do garnka z górującymi się warzywami. Doprawiamy, dodajemy pomidory, blendujemy i gotowe😀 dodatkowo opcjonalnie makaron bądź bułeczka z masłem czosnkowym.