Piguła gotuje

Wieczorami kiedy mam ochotę na coś słodkiego, wrzucam na tapetę własnie tą babkę. Robi się ją ekspresowo, jest pyszna, mięciutka. Składniki: 1 jajko pół szklanki cukru 100 g masła 2 łyżki cukru waniliowego 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka kardamonu pół łyżeczki sody łyżeczka soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 bardzo dojrzałe banany Przygotowanie: Mąki przesiewamy razem z proszkiem, sodą i przyprawami. Jajko mieszamy razem z cukrem, rozdrobnionym np. widelcem bananem, rozpuszczonym masłem. Dodajemy do suchych składników i mieszamy tylko do połączenia. Keksówkę o wym. 10 x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy do środka ciasto. Pieczemy w temp. 180 C przez około 1 godz. do tzw. suchego patyczka.

Jak sobota to ciasto musi być. Dziś wymyśliłam babkę cytrynowo- kawową do popołudniowej kawki. Zapraszam po przepis:) Składniki: 250 g masła 500 g mąki pszennej 100 ml soku z cytryny 2 łyżki kawy sypanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka wody 1 szklanka cukru 4 jajka Przygotowanie: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć. Masło roztopić, wystudzić. Jajka utrzeć z cukrem do białości i puszystości. Następnie do ciasta dodawać naprzemiennie - po łyżce roztopionego masła, wody oraz mąki z proszkiem do pieczenia, mieszając szpatułką tylko połączenia się składników. Do wyczerpania składników. Od tak utartej masy odjąć 1/4 do innej miseczki i dosypać do niej kawę. Wymieszać szpatułką do połączenia. Do pozostałej masy wlać sok z cytryny. Wymieszać szpatułką, do połączenia. Do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką keksówki bądź formy na babkę przelać najpierw trochę cytrynowej masy, potem kakaow...

Dziś zaprezentuję Wam mój kolejny eksperyment czyli babkę grejpfrutową. Zapytacie pewnie dlaczego grejpfrutowa? bardzo prosta przyczyna. W koszyczku z owocami były tylko czerwona grejpfruty, zbliżał się weekend i ogromna ochota na ciasto:) Zapraszam po przepis:) Składniki: 1 szklanka cukru 2 łyżki świeżo otartej skórki z czerwonego grejpfruta 3 łyżki soku wyciśniętego z czerwonego grejpfruta 2 duże jajka 1/3 szklanki rozpuszczonego i ostudzonego masła 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany 18% 2 łyżki mleka Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy do 175°C. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Do dużej miski wsypujemy cukier i ścieramy skórkę. Skórkę wcieramy w cukier za pomocą palców, tak aby cały cukier nabrał aromatu. Dodajemy dwa jajka, rozpuszczone i ostudzone masło oraz sok z grejpfruta. Mieszamy. W drugiej misce dokładnie mieszamy mąkę, sól i proszek. Do szklanki wlewamy śmieta...

Dziś zaprezentuje Wam nieprzyzwoicie pyszną babkę pomarańczową z dodatkiem kurkumy. Idealna do kawki czy herbatki, znika w mig:) Kurkuma pomaga troszkę pomarańczom w nadaniu babeczce kolorku. Od razu muszę się przyznać, że dodanie kurkumy to już była moja inwencja twórcza:) Przejdę może lepiej do rzeczy, czyli do podania przepisu:) Składniki: 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy otarta skórka z 1 pomarańczy 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki maślanki 4 jajka 100 g masła 2 szklanki mąki szczypta soli pół łyżeczki kurkumy 2 łyżeczki proszku do pieczenia Przygotowanie: Masło rozpuścić i odstawić do przestudzenia. Wycisnąć sok z pomarańczy. Zetrzeć skórkę z wyszorowanej pomarańczy. Do startej pomarańczy wsypać cukier i rozetrzeć, aż cukier zrobi się pomarańczowy, następnie wlać sok i wymieszać. W jednej misce umieścić jajka, roztopione masło, maślankę. W drugiej mąkę z proszkiem i solą. Za pomocą rózgi kuchennej roztrzepać mokre składniki, dodając pomarańcze ...