Przejdź do głównej zawartości

Posty

Kartoflanka

Najnowsze posty

Mega puszyste bułeczki pszenne

Kolejna bułeczki, tym razem ulepszony przepis. Bułeczki są bardzo mięciutkie, puszyste i smaczne. Serdecznie polecam przepis:)


Składniki:

1 szklanka letniego mleka
110 g masła, roztopionego i przestudzonego
1-2 łyżki cukru
2 jajka
3/4 łyżeczki soli
4 szklanki mąki pszennej
25 g świeżych

Przygotowanie:

Mąkę pszenną przesiać do miski.
Dodać cukier, sól.
Zrobić dziurkę po środku, wkruszyć drożdże i zalać ciepłym mlekiem, poczekać aż drożdże się rozpuszczą i zaczną pienić.
Następnie dodać resztę składników i wyrobić ciasto, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz.
Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne.
Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości na ok. 1 godzinę.
Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrobić.
Podzielić na 12 części i formować okrągłe bułeczki.
Bułeczki układać na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi około 1 c…

Sałatka z tuńczykiem i papryką

Uwielbiam sałatki a już tym bardziej z rybami. Dziś mam Wam do zaoferowania przepis na pyszną sałatkę z tuńczykiem z dodatkiem papryki. Zapraszam:)


Składniki:

2 puszki tuńczyka
1 szklanka ryżu
1 puszka kukurydzy
6 ogórków korniszonów
1 papryka czerwona
2 jajka
majonez
sól
pieprz

Przygotowanie:

Ryż i jajka ugotować i przestudzić.
Ogórki, paprykę, jajka pokroić w drobną kostkę.
Do miski wsypujemy ryż, kukurydzę, tuńczyka i pokrojone warzywa.
Składniki doprawiamy do smaku i łączymy ze sobą za pomocą majonezu.

Smacznego:)


Pyszna sałatka z kalafiora

Bardzo często na moim stole gości właśnie ta sałatka z kalafiora. Jak bardzo smaczna, prosta w wykonaniu, pasuje praktycznie do każdej potrawy. Polecam ten przepis:


Składniki:

1 ugotowany kalafior
1/2 pęczka koperku
2 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany 18%
sól, pieprz

Przygotowanie:

Kalafior ugotować i podzielić na różyczki, dodać posiekany koperek i doprawić do smaku. Wymieszać z majonezem i śmietaną.

Smacznego:)

Imbirówka

Zima nam doskwiera i potrzebujemy czegoś mocniejszego na rozgrzanie? Polecam nalewkę imbirową. Jest bardzo aromatyczne, dość wyraźna w smaku. Po 2 miesiącach leżakowania w butelkach jest idealna do spożycia. Polecam serdecznie ten przepis:)


Składniki:

300 g świeżego imbiru
2 cytryny
100 g cukru
200 ml wody
0,70 l wódki
4 goździki

Przygotowanie:

Imbir obieramy i kroimy w cienkie plastry.
Cytryny zalewamy wrzątkiem, szorujemy, suszymy. Ścieramy z nich skórkę i wyciskamy sok.
Imbir, skórkę z cytryny i sok oraz cukier wraz z wodą podgrzewamy ok. 10 minut aż cukier się rozpuści.
Przygotowany syrop studzimy i przelewamy do słoika.
Całość dopełniamy wódką
Imbirówkę zamykamy szczelnie w słoiku na 3 tygodnie.
Co jakiś czas potrząsamy słoikiem.
Po tym czasie filtrujemy nalewkę przez sitko lub gazę i przelewamy do butelek.
Pozostawiamy w zamkniętych butelkach ok 2 miesięcy.

Kotleciki z piersi z kurczaka z pieczarkami, serem i koprem

Nie macie pomysłu na syty, smaczny a z drugiej strony bardzo lekki obiadek? polecam Wam właśnie te kotleciki, pasują idealnie do rysopisu:) Zapraszam po przepis.


Składniki:

podwójna pierś z kurczaka
ser żółty w kostce ok. 150 g
pieczarki 8 większych
3 jajka
6 łyżki mąki pszennej
czosnek 2 duże ząbki
koperek
papryka słodka
pieprz
sól
kurkuma

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka myję, osuszam, wycinam zbędne chrząstki i żyłki.
Mięso kroję w bardzo drobną kosteczkę, przekładam do miski.
Do mięsa ścieram na tarce z dużymi oczkami ser żółty i surowe pieczarki, wbijam dwa jajka, dodaję obie mąki, posiekany koperek, czosnek i resztę przypraw.
Mieszam aż wszystkie składniki się połączą.
Odstawiam do lodówki na minimum godzinę.
Po tym czasie rozgrzewam patelnię z niewielką ilością oleju.
Na patelnię nakładam łyżką masę formując delikatnie przyklepane kotleciki. Smażę z obu stron do zrumienienia.
Jakieś 10 minut na średnim ogniu.
Smacznego :)

Babka grejpfrutowa

Dziś zaprezentuję Wam mój kolejny eksperyment czyli babkę grejpfrutową. Zapytacie pewnie dlaczego grejpfrutowa? bardzo prosta przyczyna. W koszyczku z owocami były tylko czerwona grejpfruty, zbliżał się weekend i ogromna ochota na ciasto:) Zapraszam po przepis:)


Składniki:

1 szklanka cukru
2 łyżki świeżo otartej skórki z czerwonego grejpfruta
3 łyżki soku wyciśniętego z czerwonego grejpfruta
2 duże jajka
1/3 szklanki rozpuszczonego i ostudzonego masła
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki mleka

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 175°C.
Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia.
Do dużej miski wsypujemy cukier i ścieramy skórkę. Skórkę wcieramy w cukier za pomocą palców, tak aby cały cukier nabrał aromatu.
Dodajemy dwa jajka, rozpuszczone i ostudzone masło oraz sok z grejpfruta. Mieszamy.
W drugiej misce dokładnie mieszamy mąkę, sól i proszek.
Do szklanki wlewamy śmietanę i dodajemy do …