Piguła gotuje

Pomarańczówka wisielec to jedna z najbardziej aromatycznych i mocnych nalewek jaką do tej pory udało mi się zrobić. Wygląda spektakularnie i ma bardzo delikatny i specyficzny aromat. W smaku jest jednak dość mocno wyczuwalny aromat pomarańczy i goździków. Z ręką na sercu mogę polecić tę nalewkę po mimo to, że mocna w smaku:) Zainteresowanych zapraszam po przepis:) Składniki: 0.70 l wódki 1 pomarańcz ok 10 goździków 6 łyżek cukru Dodatkowo: nóż szydełko sznurek słój na nalewkę Przygotowanie: Przez pomarańczę przeciągnij za pomocą szydełka gruby sznurek tak, żeby można było ją powiesić. Powbijaj w nią goździki tak żeby zrobił się „jeżyk”. W wolnych miejscach ponacinaj pomarańczę nożem. Do dużego słoika wlej pól wódkę i wsyp 6 łyżek cukru. Wymieszaj do rozpuszczenia. Szczelnie zakręć słoik, umieszczając w środku pomarańczę na sznurku, w taki sposób aby nie stykała się ze spirytusem i wisiała max 2 cm nad lustrem płynu. Odstaw w ciepłe miejsce na 2 miesiące. Po ty...

Dziś na blogu zamieszczam ostatnio wykonany przeze mnie likier. Idealnie nadaje się na przyjęcie gości, na rozgrzanie w zimowy wieczór, pasuje również jako dodatek do lodów czy innych deserów. Zapraszam serdecznie po przepis:) Składniki: 250 ml śmietanki 30% 400 g mleka skondensowanego słodkiego 50 ml gorącego mleka 2 łyżki kakao 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1 łyżka ekstraktu waniliowego 0,5 l wódki Przygotowanie: Kakao i kawę wymieszać z gorącym mlekiem, żeby składniki się rozpuściły i nie było grudek. Do miski wlać mleko skondensowane i śmietankę, wymieszać. Dodałam rozpuszczone w mleku kakao i kawę i ekstrakt waniliowy. Ekstraktu nie należy zastępować „aromatami”. Wszystko razem dobrze wymieszać. Nie przerywając mieszania małym strumieniem wlewać wódkę. Gotowy likier można przelać do butelki.

Zima nam doskwiera i potrzebujemy czegoś mocniejszego na rozgrzanie? Polecam nalewkę imbirową. Jest bardzo aromatyczne, dość wyraźna w smaku. Po 2 miesiącach leżakowania w butelkach jest idealna do spożycia. Polecam serdecznie ten przepis:) Składniki: 300 g świeżego imbiru 2 cytryny 100 g cukru 200 ml wody 0,70 l wódki 4 goździki Przygotowanie: Imbir obieramy i kroimy w cienkie plastry. Cytryny zalewamy wrzątkiem, szorujemy, suszymy. Ścieramy z nich skórkę i wyciskamy sok. Imbir, skórkę z cytryny i sok oraz cukier wraz z wodą podgrzewamy ok. 10 minut aż cukier się rozpuści. Przygotowany syrop studzimy i przelewamy do słoika. Całość dopełniamy wódką Imbirówkę zamykamy szczelnie w słoiku na 3 tygodnie. Co jakiś czas potrząsamy słoikiem. Po tym czasie filtrujemy nalewkę przez sitko lub gazę i przelewamy do butelek. Pozostawiamy w zamkniętych butelkach ok 2 miesięcy.