Piguła gotuje

Dziś na bloga wskakuje jedna z moich ulubionych zup, czyli zupa porowa. Zupa ta jest bardzo pożywna i syta, zastąpi spokojnie również drugie danie. Zapraszam po przepis:) Składniki: 30 dag mielonego mięsa wieprzowego 1,5 l bulionu warzywnego 1 duży por 2 szalotki szklanka makaroniku ryżowago oliwa 2 serki topione śmietankowe 1/2 szklanki śmietanki 30 % świeżo mielony pieprz do smaku świeżo mielona gałka muszkatołowa do smaku sól świeże zioła, oregano, listki tymianku Przygotowanie: Mięso podsmażyć na łyżce oliwy, doprawić solą i pieprzem. Na tej samej patelni, na 2 - 3 łyżkach oliwy podsmażyć mieszając pokrojony por i posiekane szalotki, dorzucić mięso, podlać 1/2 szklanki gorącego bulionu i dusić dalej ok 10 minut. Przełożyć zawartość patelni do garnka z bulionem, dorzucić makaron, serki i dolać śmietanę, gotować ok. 30 minut. Zupę doprawić dużą ilością pieprzu i gałka muszkatołową - szczypta wystarczy, dodać oregano i tymianek do smaku. Smacznego:)

Dziś zajadaliśmy przepyszną, aromatyczną zupę z porów. Gotowałam ją pierwszy raz i na prawdę polecam. Wszystkim bardzo smakowała. Przepis jest bardzo prosty. Zapraszam Składniki: 3 pory (tylko białe i jasnozielone części) 2 cebule średniej wielkości 2 długie kabanosy 4 średnie ziemniaki 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego 2 łyżki masła 2 łyżki oleju szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej sól świeżo zmielony czarny pieprz garść drobno posiekanej natki pietruszki, koperku Przygotowanie: Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na kostkę. Pory umyj dokładnie, przekrój na pół i pokrój na cienkie plastry. Obraną cebulą pokrój na cienkie piórka. Kabanosy pokrój. W garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę, kabanosy lekko posól i smaż na średnim ogniu często mieszając. Kiedy zacznie się szklić, dodaj pory i smaż przez 3-4 minuty nie zapominając o częstym mieszaniu. Wlej bulion, gotuj przez 5 minut. Dodaj ziemniaki, gotuj do ich miękkości. Zupę dopraw solą, pieprzem i gałką...

Ostatnio wypróbowałam po raz pierwszy kotleciki mielone z porem. Są rewelacyjne, delikatne, super pasują do chyba każdego sosu. Ja zrobiłam w sosie chrzanowym. Podaję najczęściej z duszonymi z masełkiem ziemniakami:) Zapraszam po przepis. Składniki: 3 duże pory, 250 g mielonej wieprzowiny ( u mnie była mielona szynka), 90 g bułki tartej, 2 jajka, 250 ml bulionu drobiowego, 2 łyżki oleju, 1 łyżka masła, 4 łyżki chrzanu sól i pieprz. Przygotowanie: Pory przekroić na pół i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć pory, a później dusić aż zmiękną. W osobnym garnku rozpuść w 250 ml wody 1 rosołek drobiowy, dorzuć do niego 4 łyżki chrzanu, posolić i dodać pieprzu do smaku. Gotuj ok 10 min. Mięso mielone przełożyć do miski, dodać jajka, bułkę tartą, pory, 1 i 1/4 łyżeczki soli i łyżeczkę pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszać i z masy uformować klopsiki. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć klopsiki z obu stron na złoto. Wyjąć usmażone klopsiki i wytrzeć...

O takiej sałatce gyros na pewno mało kto wcześniej słyszał. Przepis dostałam od jednej z moich grupowiczek. Nigdy wcześniej nie słyszałam o połączeniu ryżu z ananasem, kukurydzą i kurczakiem gyros. Tak czy owak serdecznie polecam, jest genialna! Składniki: 1 pojedyncza pierś z kurczaka 1 szkl. Ryżu 1 puszka Kukurydzay 1 puszka Ananasa 1 Por Natka pietruszki Majonez Sól, pieprz przyprawa gyros Przygotowanie: Ryż gotujemy. Pierś kurczaka przyprawiamy przyprawą gyros i smażymy na patelni. gdzy wszystkie składniki są gotowe, mieszamy je razem, łączymy za pomocą majonezu i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Smacznego