Ostatnio wypróbowałam po raz pierwszy kotleciki mielone z porem. Są rewelacyjne, delikatne, super pasują do chyba każdego sosu. Ja zrobiłam w sosie chrzanowym. Podaję najczęściej z duszonymi z masełkiem ziemniakami:) Zapraszam po przepis.
Składniki:
3 duże pory,
250 g mielonej wieprzowiny ( u mnie była mielona szynka),
90 g bułki tartej,
2 jajka,
250 ml bulionu drobiowego,
2 łyżki oleju,
1 łyżka masła,
4 łyżki chrzanu
sól i pieprz.
Przygotowanie:
Pory przekroić na pół i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć pory, a później dusić aż zmiękną.
W osobnym garnku rozpuść w 250 ml wody 1 rosołek drobiowy, dorzuć do niego 4 łyżki chrzanu, posolić i dodać pieprzu do smaku. Gotuj ok 10 min.
Mięso mielone przełożyć do miski, dodać jajka, bułkę tartą, pory, 1 i 1/4 łyżeczki soli i łyżeczkę pieprzu.
Wszystko dokładnie wymieszać i z masy uformować klopsiki.
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć klopsiki z obu stron na złoto.
Wyjąć usmażone klopsiki i wytrzeć patelnię. Ponownie ułożyć na niej klopsiki i zalać gorącym sosem chrzanowym, zagotować i dusić na małym ogniu około 20 minut, aż niemal cały płyn odparuje.
Smacznego:)
Składniki:
3 duże pory,
250 g mielonej wieprzowiny ( u mnie była mielona szynka),
90 g bułki tartej,
2 jajka,
250 ml bulionu drobiowego,
2 łyżki oleju,
1 łyżka masła,
4 łyżki chrzanu
sól i pieprz.
Przygotowanie:
Pory przekroić na pół i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć pory, a później dusić aż zmiękną.
W osobnym garnku rozpuść w 250 ml wody 1 rosołek drobiowy, dorzuć do niego 4 łyżki chrzanu, posolić i dodać pieprzu do smaku. Gotuj ok 10 min.
Mięso mielone przełożyć do miski, dodać jajka, bułkę tartą, pory, 1 i 1/4 łyżeczki soli i łyżeczkę pieprzu.
Wszystko dokładnie wymieszać i z masy uformować klopsiki.
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć klopsiki z obu stron na złoto.
Wyjąć usmażone klopsiki i wytrzeć patelnię. Ponownie ułożyć na niej klopsiki i zalać gorącym sosem chrzanowym, zagotować i dusić na małym ogniu około 20 minut, aż niemal cały płyn odparuje.
Smacznego:)
Komentarze