Piguła gotuje

Dziś na blogu zamieszczam ostatnio wykonany przeze mnie likier. Idealnie nadaje się na przyjęcie gości, na rozgrzanie w zimowy wieczór, pasuje również jako dodatek do lodów czy innych deserów. Zapraszam serdecznie po przepis:) Składniki: 250 ml śmietanki 30% 400 g mleka skondensowanego słodkiego 50 ml gorącego mleka 2 łyżki kakao 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1 łyżka ekstraktu waniliowego 0,5 l wódki Przygotowanie: Kakao i kawę wymieszać z gorącym mlekiem, żeby składniki się rozpuściły i nie było grudek. Do miski wlać mleko skondensowane i śmietankę, wymieszać. Dodałam rozpuszczone w mleku kakao i kawę i ekstrakt waniliowy. Ekstraktu nie należy zastępować „aromatami”. Wszystko razem dobrze wymieszać. Nie przerywając mieszania małym strumieniem wlewać wódkę. Gotowy likier można przelać do butelki.

Po raz kolejny upiekłam muffinki tym razem czekoladowe. Są obłędnie pyszne, mięciutki, idealne do kawki. Polecam przepis:) Składniki: 300 g mąki pszennej 3 łyżki ciemnego kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 szklanki cukru 1 jajko 1 szklanka mleka 1/2 kostki margaryny Przygotowanie: Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao, cukrem. Margarynę rozpuścić w rondelku, dodać zimne mleko i jajko. Lekko ubić ręczną trzepaczką. Połączyć suche składniki z mokrymi. Delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Przełożyć ciasto do specjalnej formy na muffinki lub wyłożyć do papilotek. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 - 25 min.

Dziś poczęstuję Was przepisem na pyszne, proste w wykonaniu ciasto czekoladowe, które zawsze, każdemu wychodzi. Do ciasta zazwyczaj dodaję owoce, które mi się pierwsze rzucą w rękę w kuchni. Dziś był to ananas. Zapraszam po przepis:) Składniki: 80 g masła 2 łyżki kakao 1/2 szklanki mleka 2 jajka 150 g cukru 150 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie: Keksówkę nasmarować tłuszczem. Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. W rondelku umieścić pokrojone masło, dodać do niego kakao, podgrzewać na minimalnym ogniu ciągle mieszając aż składniki się roztopią i otrzymamy gładką masę czekoladową. Odstawić z ognia, dodać mleko i wymieszać. W misce ubić jajka z cukrem na puszystą masę. Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Dodać ubite jajka oraz masę czekoladową, zmiksować do połączenia się składników w jednolite ciasto, dodać owoce i jeszcze raz wymieszać. Wyłożyć je do keksówki, wstawić do piekarnika i piec przez ok. 43 min...