Dziś na obiad zajadamy zupę krem cukiniowo- imbirową. Ta zupa jest idealna na chłodne dni, imbir wspaniale rozgrzewa. Zupa pomimo, że to krem jest bardzo sycąca. Podaje ją zazwyczaj z grzankami z białego chleba i opruszam serem. Zupa jest bardzo prosta w wykonaniu, najdłużej trwa gotowanie warzyw:) Zapraszam po przepis:)
Składniki:
2 średnie cukinie
2 ziemniaki
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
2 łyżeczki imbiru świerzego
1 łyżeczka kurkumy
2 łyżeczki curry
sól
pieprz
Przygotowanie krok po kroku:
1. W garnku rozgrzać oliwę i zeszklić czosnek.
2. Cukinie i ziemniaki pokroić.
3. Po chwili dodać obrane i pokrojone cukinię oraz ziemniaki, chwilę podsmażyć, dodać ok 1 wody, następnie przykryć i dusić warzywa aż zmiękną.
4. Gdy warzywa będą już miękkie, całość zmiksować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, imbirem, kurkumą i curry.
Smacznego:)
Jeśli spodobał Wam się przepis to komentujcie, subskrybujcie bloga, polubiajcie:)
Komentarze