Piguła gotuje

Aromatyczna, rozgrzewająca, idealna na zimowe wieczory zupa gulaszowa, smakuje rewelacyjnie z kawałkami podsmażanej wołowiny i smażoną cebulą oraz papryką i ziemniakami. Zupę gulaszową z wołowiną podajemy z dodatkiem pomidorów w zalewie. W sezonie letnim zupę gulaszową możesz zrobić ze świeżymi pomidorami. Zapraszam po przepis:) Składniki: wołowina pokrojona w kostkę 500 g 1 duża cebula pokrojona w kostkę 1 marchew pokrojona w kostkę 5-6 ziemniaków pokrojonych w kostkę kawałek selera pokrojonego w kostkę 1 papryka czerwona 1 puszka pomidorów krojonych 1 puszka kukurydzy 1 łyżeczka kminku 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki ostrej 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego pieprz czarny ziele angielskie liść laurowy masło 1 łyżka Przygotowanie: W garnku rozgrzej masło, dodaj do niego cebulę i czosnek, smaż powoli, aż cebula zacznie zmieniać kolor, dodaj wtedy paprykę w proszku i smaż kolejne dwie minuty cały czas mieszając. Dodaj mięso, s...

Pomarańczówka wisielec to jedna z najbardziej aromatycznych i mocnych nalewek jaką do tej pory udało mi się zrobić. Wygląda spektakularnie i ma bardzo delikatny i specyficzny aromat. W smaku jest jednak dość mocno wyczuwalny aromat pomarańczy i goździków. Z ręką na sercu mogę polecić tę nalewkę po mimo to, że mocna w smaku:) Zainteresowanych zapraszam po przepis:) Składniki: 0.70 l wódki 1 pomarańcz ok 10 goździków 6 łyżek cukru Dodatkowo: nóż szydełko sznurek słój na nalewkę Przygotowanie: Przez pomarańczę przeciągnij za pomocą szydełka gruby sznurek tak, żeby można było ją powiesić. Powbijaj w nią goździki tak żeby zrobił się „jeżyk”. W wolnych miejscach ponacinaj pomarańczę nożem. Do dużego słoika wlej pól wódkę i wsyp 6 łyżek cukru. Wymieszaj do rozpuszczenia. Szczelnie zakręć słoik, umieszczając w środku pomarańczę na sznurku, w taki sposób aby nie stykała się ze spirytusem i wisiała max 2 cm nad lustrem płynu. Odstaw w ciepłe miejsce na 2 miesiące. Po ty...

Dziś w drodze z pracy naszła mnie ogromna ochota na słodki obiad. Pierwsze co mi przyszło to racuszki z jabłkami. Bardzo lubię racuszki wg. tego przepisu, są puszyste a jednak bez drożdży, delikatne i idealnie smakują z cukrem pudrem. Podane proporcje to porcja dla 3 osób. Zapraszam po przepis:) Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mleka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka cukru waniliowego 2 jajka 3 łyżki cukru 1 duże jabłko Przygotowanie: Żółtka oddzielamy od białek. Ubijamy żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na gładki kogel mogel. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia na zmianę wlewamy mleko, trochę mąki, mleko, trochę mąki. Gdy masa jest gładka, dodajemy do całości starte na dużych oczkach jabłko. Następnie białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy. Na rozgrzany olej dajemy ciasto forując małe placuszki. Ogień nie może być za duży, by racuchy nie spaliły się, a w środku były surowe. Smaczneg...

Ten chlebek wyszedł rewelacyjnie, jest bardzo długo świeży, wygląda i smakuje jak chleb tostowy. Zapraszam po przepis:) Składniki: 25 g świeżych drożdży 1 łyżka cukru ok. 3,5 szklanki ciepłego mleka 800 g mąki pszennej 2 łyżeczki soli Przygotowanie: Do dużej miski przesiać mąkę i rozczyn z drożdży. Zacząć mieszać drewnianą łyżką lub tradycyjnie zagniatać ręką. Dodać sól i powoli dodawać letnie mleko, wyrabiać ręcznie przez około 10 -15 minut. do momentu uzyskania miękkiej, gładkiej konsystencji. Dobrze wyrobione ciasto powinno odrywać się od ręki, nie może być twarde. Przykryć miskę z ciastem i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Foremkę keksową (22 cm) wyścielic papierem lub posmarować olejem. Wyrośnięte ciasto uformować w wałek i włożyć do foremki, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na kolejną godzinę. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Wierzch chleba posmarować mlekiem. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 35 - 40 minut, na złoty kolor. Smac...

żurek to zdecydowanie jedna z moich ulubionych tzw zup stojących:) Uwielbiam gęsty, kwaśny i dobrze doprawiony żurek z kiełbaską, ziemniaczkami i oczywiście jajkiem. Na pewno każda kucharka zna przepis na żurek... ja wrzucam swój prywatny lekko podrasowany:) Składniki: Pętko kiełbasy myśliwskiej 1 duża cbula 2 marchewki 2 pietruszki 1 opakowanie żurku winiary kawałek selera 4 ziemniaki dodatkowo jajko do wkrojenia na talerz sól, pieprz, majeranek olej Przygotowanie: Cebulę i kiełbaskę pokroić, wrzucić do garnka i podsmażyć razem do zezłocenia. Warzywa obrać, ziemniaki pokroić w kostkę, resztę warzyw podzielić na 3-4 kawałki. Gdy kiełbasa i cebula się usmażą, dorzucamy warzywa, zalewamy litrem wody i gotujemy do miękkości. Gdy warzywa będą już miękkie, w niedużej ilości wody rozrabiamy opakowanie żurku winiary i dolewamy do zupy. Zupę doprawiamy do smaku solą pieprzem i łyżeczką majeranku. Smacznego:)

Jak weekend to koniecznie coś słodkiego, jak coś słodkiego to proponuje właśnie to ciasto. Idealnie pasuje do kawki czy herbatki. Zapraszam po przepis:) Składniki: mąka pszenna 1,5 szklanki cukier 3/4 szklanki 3 banany soda oczyszczona 1 łyżeczka ocet 1 łyżka aromat waniliowy parę kropli jabłko kwaśne 1 duże Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Banany obieramy i miksujemy na gładki mus. Odmierzamy potrzebną ilość. Sypkie składniki: mąkę, cukier i sodę łączymy z bananami. Dodajemy łyżkę octu i kilka kropli aromatu waniliowego.

Kochani osiągnęłam kolejną umiejętność w wypiekach własnego pieczywa. Pierwszy raz spróbowałam upiec chleb w naczyniu żaroodpornym. Sami oceńcie co z tego wyszło oglądając zdjęcia. Wrzucam Wam również przepis jakiego użyłam do tego chlebka:) Składniki: 300 g mąki pszennej zwykłej 300 g mąki orkiszowej 100 g mąki żytniej razowej 450 ml ciepłej wody 40 g drożdży świerzych 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru garść ziaren słonecznika garść ziaren dyni Przygotowanie: Mąkę pszenną przesiać przez sitko dodać sól, cukier i wymieszać. Po środku zrobić dziurę, wkruszyć drożdże i zalać ciepłą wodą, poczekać aż się rozpuszczą. Dodać resztę składników i wyrobić. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny). Ciasto po wyrośnięciu uderzyć pięścią, ponownie lekko wyrobić, uformować owalny boche...