Piguła gotuje

Ostatnio wypróbowałam po raz pierwszy kotleciki mielone z porem. Są rewelacyjne, delikatne, super pasują do chyba każdego sosu. Ja zrobiłam w sosie chrzanowym. Podaję najczęściej z duszonymi z masełkiem ziemniakami:) Zapraszam po przepis. Składniki: 3 duże pory, 250 g mielonej wieprzowiny ( u mnie była mielona szynka), 90 g bułki tartej, 2 jajka, 250 ml bulionu drobiowego, 2 łyżki oleju, 1 łyżka masła, 4 łyżki chrzanu sól i pieprz. Przygotowanie: Pory przekroić na pół i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć pory, a później dusić aż zmiękną. W osobnym garnku rozpuść w 250 ml wody 1 rosołek drobiowy, dorzuć do niego 4 łyżki chrzanu, posolić i dodać pieprzu do smaku. Gotuj ok 10 min. Mięso mielone przełożyć do miski, dodać jajka, bułkę tartą, pory, 1 i 1/4 łyżeczki soli i łyżeczkę pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszać i z masy uformować klopsiki. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć klopsiki z obu stron na złoto. Wyjąć usmażone klopsiki i wytrzeć...

Ostatnio wzięłam się za pieczenie własnego pieczywa. Mam jeszcze problem z niektórymi mąkami aby ciasto wyrosło jak powinno. Wczoraj upiekłam własne bułeczki razowe i muszę przyznać, że ten eksperyment udał się bez dwóch zdań:) Oczywiście chętnie podzielę się przepisem, może ktoś z Was się skusi i też je zrobi:) Składniki: 300 g. mąki pszennej 300 g. mąki żytniej razowej 300 ml mleka 40g świeżych drożdży 1 łyżeczka miodu 2 łyżki oliwy 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka czarnuszki Przygotowanie: Do ciepłego mleka dodajemy oliwę. Do osobnej miseczki kruszymy drożdże, dodajemy miód i zalewamy mlekiem z oliwą aby przykryło drożdże, odstawiamy na 10 minut. Mieszamy razem sól, mąkę pszenną, mąkę żytnią, czarnuszkę, pozostałe mleko i zaczyn z drożdżami- dokładnie wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia i podwojenia objętości na około godzinę, półtorej. Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat posypany mąką, rozciągamy i kroimy nożem na 6 równych c...

Dziś chciałabym Wam przedstawić przepis na przepyszne mleczne bułeczki, które za pewne szybko znikną pożarte z masełkiem lub dżemem:) u mnie w domu są uwielbiane. Bułeczki znikają w ciągu 1 dnia:) Zapraszam po przepis. Składniki: pół kg mąki pszennej ok. 300 ml mleka drożdże instant 1,5 paczuszki, lub naturalne 8g 60 g masła 1/4 szkl.cukru 2 żółtka cukier waniliowy ( opakowanie) 1 łyżeczka soli Przygotowanie: Do garnuszka wlewamy mleko, dodajemy masło, cukier i cukier waniliowy, podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się masła i cukrów, odstawiamy do przestygnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, drożdże i sól, wszystko mieszamy łyżką, wlewamy letnie mleko z rozpuszczonymi składnikami, wbijamy żółtka i zagniatamy ciasto. Zagniecione ciasto wkładamy do miski wysmarowanej olejem lub masłem. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 godz. w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat podsypany mąką, formujemy z ciasta wałek, któr...

Dziś na obiad zajadamy zupę krem cukiniowo- imbirową. Ta zupa jest idealna na chłodne dni, imbir wspaniale rozgrzewa. Zupa pomimo, że to krem jest bardzo sycąca. Podaje ją zazwyczaj z grzankami z białego chleba i opruszam serem. Zupa jest bardzo prosta w wykonaniu, najdłużej trwa gotowanie warzyw:) Zapraszam po przepis:) Składniki: 2 średnie cukinie 2 ziemniaki 3 ząbki czosnku oliwa z oliwek 2 łyżeczki imbiru świerzego 1 łyżeczka kurkumy 2 łyżeczki curry sól pieprz Przygotowanie krok po kroku: 1. W garnku rozgrzać oliwę i zeszklić czosnek. 2. Cukinie i ziemniaki pokroić. 3. Po chwili dodać obrane i pokrojone cukinię oraz ziemniaki, chwilę podsmażyć, dodać ok 1 wody, następnie przykryć i dusić warzywa aż zmiękną.  4. Gdy warzywa będą już miękkie, całość zmiksować.  Doprawić do smaku solą, pieprzem, imbirem, kurkumą i curry. Smacznego:) Jeśli spodobał Wam się przepis to komentujcie, subskrybujc...

Dziś zaprezentuje Wam nieprzyzwoicie pyszną babkę pomarańczową z dodatkiem kurkumy. Idealna do kawki czy herbatki, znika w mig:) Kurkuma pomaga troszkę pomarańczom w nadaniu babeczce kolorku. Od razu muszę się przyznać, że dodanie kurkumy to już była moja inwencja twórcza:) Przejdę może lepiej do rzeczy, czyli do podania przepisu:) Składniki: 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy otarta skórka z 1 pomarańczy 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki maślanki 4 jajka 100 g masła 2 szklanki mąki szczypta soli pół łyżeczki kurkumy 2 łyżeczki proszku do pieczenia Przygotowanie: Masło rozpuścić i odstawić do przestudzenia. Wycisnąć sok z pomarańczy. Zetrzeć skórkę z wyszorowanej pomarańczy. Do startej pomarańczy wsypać cukier i rozetrzeć, aż cukier zrobi się pomarańczowy, następnie wlać sok i wymieszać. W jednej misce umieścić jajka, roztopione masło, maślankę. W drugiej mąkę z proszkiem i solą. Za pomocą rózgi kuchennej roztrzepać mokre składniki, dodając pomarańcze ...

Witam Was.  Dziś w ten zimny, deszczowy dzień proponuje coś mocno rozgrzewającego. Nie mam tutaj na myśli alkoholu lecz pyszną, rozgrzewającą herbatę z imbirem i propolisem. Gwarantuje Wam, że ta herbata rozgrzeje nawet największych zimowych zmarzluchów:) Składniki jakie użyłam do sporządzenia herbaty to: Zwykła herbata liptot 1 cm imbiru 3 kropelki propolisu 1 łyżka modu odrobina soku z cytryny 2 goźdźiki szczypta cynamonu Przygotowanie polega oczywiście na tym, aby wszystkie wyżej podane składniki dorzucić do ugotowanej herbatki. Ważne jest to aby nie dodać tego wszystkiego do jeszcze wrzącej herbaty, ponieważ składniki stracą swoje właściwości. Chyba nie trzeba tu dużo pisać:) Parę słów o propolisie Propolis- kit pszczeli, nazywany również naturalnym antybiotykiem, to substancja, która powstaje z żywic roślinnych zebranych przez pszczoły i może być stosowana do wzmacniania odporności. Dostępne w tej kategorii krople, kapsułki oraz tabletki z propolisem wspomagają p...

Dziś rano chodziła za mną jajecznica do tego kromka chleba z serkiem i rozgrzewająca herbata. Pychotka:) Co tu dużo pisać o jajecznicy po prostu czasem przychodzi na nią ochota...:) Składniki które dodałam to: 3 jajka pęczek szczypiorku 4 plasterki wędzonej szynki sól, pieprz, czerwona słodka papryka oliwa z oliwek Przygotowanie: Szynkę pokroić w kosteczkę, szczypiorek posiekać. Oba składniki przesmażyć na oliwie z oliwek. Następnie do szynki i szczypiorku wbić jajka i doprawić ciągle mieszając aż jajko się zetnie. Przyozdobić wg. uznania. U mnie pomidorki koktajlowe. Jeśli wpis Wam się podoba komentujcie :)