Piguła gotuje

Po raz pierwszy zrobiłam kartoflankę, chyba zostanie moją ulubioną zupą. W smaku przypomina mi troszkę żurek, z tym że nie jest kwaśna. Bardzo prosta w wykonaniu. Skorzystałam z przepisu z bloga Pobite Gary Barbary:) Polecam przepis:) Składniki: wędzone kości na wywar 30 dag dobrej jakości kiełbasy najlepiej wędzonej typu myśliwska pęczek włoszczyzny 4-5 dużych ziemniaków 2 cebule liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego łyżka masła sól pieprz majeranek śmietana do zabielenia Przygotowanie: Wędzone kości zalewamy wodą, dodajemy liście i ziele angielskie, zagotowujemy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle. Włoszczyznę obieramy i kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w plasterki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa i kiełbasę dokładamy do cebuli, przesmażamy. Kości wyciągamy z wody. Warzywa z kiełbasą z patelni dokładamy do wywaru. Gotujemy przez ok. 15-20 minut. Wyjmujemy trochę ziemniaków. Miksujemy przy użyciu blendera ze...

Kolejna bułeczki, tym razem ulepszony przepis. Bułeczki są bardzo mięciutkie, puszyste i smaczne. Serdecznie polecam przepis:) Składniki: 1 szklanka letniego mleka 110 g masła, roztopionego i przestudzonego 1-2 łyżki cukru 2 jajka 3/4 łyżeczki soli 4 szklanki mąki pszennej 25 g świeżych Przygotowanie: Mąkę pszenną przesiać do miski. Dodać cukier, sól. Zrobić dziurkę po środku, wkruszyć drożdże i zalać ciepłym mlekiem, poczekać aż drożdże się rozpuszczą i zaczną pienić. Następnie dodać resztę składników i wyrobić ciasto, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości na ok. 1 godzinę. Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrobić. Podzielić na 12 części i formować okrągłe bułeczki. Bułeczki układać na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia, pozostawiając międ...

Uwielbiam sałatki a już tym bardziej z rybami. Dziś mam Wam do zaoferowania przepis na pyszną sałatkę z tuńczykiem z dodatkiem papryki. Zapraszam:) Składniki: 2 puszki tuńczyka 1 szklanka ryżu 1 puszka kukurydzy 6 ogórków korniszonów 1 papryka czerwona 2 jajka majonez sól pieprz Przygotowanie: Ryż i jajka ugotować i przestudzić. Ogórki, paprykę, jajka pokroić w drobną kostkę. Do miski wsypujemy ryż, kukurydzę, tuńczyka i pokrojone warzywa. Składniki doprawiamy do smaku i łączymy ze sobą za pomocą majonezu. Smacznego:)

Bardzo często na moim stole gości właśnie ta sałatka z kalafiora. Jak bardzo smaczna, prosta w wykonaniu, pasuje praktycznie do każdej potrawy. Polecam ten przepis: Składniki: 1 ugotowany kalafior 1/2 pęczka koperku 2 łyżki majonezu 1 łyżka śmietany 18% sól, pieprz Przygotowanie: Kalafior ugotować i podzielić na różyczki, dodać posiekany koperek i doprawić do smaku. Wymieszać z majonezem i śmietaną. Smacznego:)

Zima nam doskwiera i potrzebujemy czegoś mocniejszego na rozgrzanie? Polecam nalewkę imbirową. Jest bardzo aromatyczne, dość wyraźna w smaku. Po 2 miesiącach leżakowania w butelkach jest idealna do spożycia. Polecam serdecznie ten przepis:) Składniki: 300 g świeżego imbiru 2 cytryny 100 g cukru 200 ml wody 0,70 l wódki 4 goździki Przygotowanie: Imbir obieramy i kroimy w cienkie plastry. Cytryny zalewamy wrzątkiem, szorujemy, suszymy. Ścieramy z nich skórkę i wyciskamy sok. Imbir, skórkę z cytryny i sok oraz cukier wraz z wodą podgrzewamy ok. 10 minut aż cukier się rozpuści. Przygotowany syrop studzimy i przelewamy do słoika. Całość dopełniamy wódką Imbirówkę zamykamy szczelnie w słoiku na 3 tygodnie. Co jakiś czas potrząsamy słoikiem. Po tym czasie filtrujemy nalewkę przez sitko lub gazę i przelewamy do butelek. Pozostawiamy w zamkniętych butelkach ok 2 miesięcy.

Nie macie pomysłu na syty, smaczny a z drugiej strony bardzo lekki obiadek? polecam Wam właśnie te kotleciki, pasują idealnie do rysopisu:) Zapraszam po przepis. Składniki: podwójna pierś z kurczaka ser żółty w kostce ok. 150 g pieczarki 8 większych 3 jajka 6 łyżki mąki pszennej czosnek 2 duże ząbki koperek papryka słodka pieprz sól kurkuma Przygotowanie: Piersi z kurczaka myję, osuszam, wycinam zbędne chrząstki i żyłki. Mięso kroję w bardzo drobną kosteczkę, przekładam do miski. Do mięsa ścieram na tarce z dużymi oczkami ser żółty i surowe pieczarki, wbijam dwa jajka, dodaję obie mąki, posiekany koperek, czosnek i resztę przypraw. Mieszam aż wszystkie składniki się połączą. Odstawiam do lodówki na minimum godzinę. Po tym czasie rozgrzewam patelnię z niewielką ilością oleju. Na patelnię nakładam łyżką masę formując delikatnie przyklepane kotleciki. Smażę z obu stron do zrumienienia. Jakieś 10 minut na średnim ogniu. Smacznego :)

Dziś zaprezentuję Wam mój kolejny eksperyment czyli babkę grejpfrutową. Zapytacie pewnie dlaczego grejpfrutowa? bardzo prosta przyczyna. W koszyczku z owocami były tylko czerwona grejpfruty, zbliżał się weekend i ogromna ochota na ciasto:) Zapraszam po przepis:) Składniki: 1 szklanka cukru 2 łyżki świeżo otartej skórki z czerwonego grejpfruta 3 łyżki soku wyciśniętego z czerwonego grejpfruta 2 duże jajka 1/3 szklanki rozpuszczonego i ostudzonego masła 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany 18% 2 łyżki mleka Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy do 175°C. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Do dużej miski wsypujemy cukier i ścieramy skórkę. Skórkę wcieramy w cukier za pomocą palców, tak aby cały cukier nabrał aromatu. Dodajemy dwa jajka, rozpuszczone i ostudzone masło oraz sok z grejpfruta. Mieszamy. W drugiej misce dokładnie mieszamy mąkę, sól i proszek. Do szklanki wlewamy śmieta...