Piguła gotuje

Uwielbiam sałatki i ciągle eksperymentuję mieszając różna warzywa ze sobą. Dziś wrzuciłam do miski właściwie wszystko co miałam w lodówce i na paterze z warzywami:) Zapraszam po przepis:) Składniki: 1 kalafior 1 mała cukinia 1 pęczek rzodkiewki 2 jajka 8 pomidorków koktajlowych koperek sól pieprz oregano 2 łyżki śmietany 18% 2 łyżki majonezu 2 ząbki czosnku Przygotowanie: Jajka, kalafior ugotować. Cukinię podsmażyć na patelni do miękkości. Wszystkie warzywa pokroić, koperek posiekać. Śmietanę i majonez wymieszać razem i dodać przeciśnięty czosnek. Powstałym sosem zalać sałatkę i wymieszać. Doprawić wg. uznania. Smacznego:)

Wieczorami kiedy mam ochotę na coś słodkiego, wrzucam na tapetę własnie tą babkę. Robi się ją ekspresowo, jest pyszna, mięciutka. Składniki: 1 jajko pół szklanki cukru 100 g masła 2 łyżki cukru waniliowego 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka kardamonu pół łyżeczki sody łyżeczka soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 bardzo dojrzałe banany Przygotowanie: Mąki przesiewamy razem z proszkiem, sodą i przyprawami. Jajko mieszamy razem z cukrem, rozdrobnionym np. widelcem bananem, rozpuszczonym masłem. Dodajemy do suchych składników i mieszamy tylko do połączenia. Keksówkę o wym. 10 x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy do środka ciasto. Pieczemy w temp. 180 C przez około 1 godz. do tzw. suchego patyczka.

Te rogaliki to szybka, smaczna i słodka propozycja do kawki. Są chrupiące i znikają w mgnieniu oka:) Zapraszam po przepis:) Składniki: 250 g twarogu półtłustego pół opakowania cukru waniliowego 1 żółtko 3 łyżeczka soku z cytryny Przygotowanie: Ciasto francuskie wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę (jeśli jest zamrożone to wcześniej odmrozić). Zacząć przygotowywać nadzienie, a ciasto w tym czasie ociepli się do temperatury pokojowej, dzięki temu nie będzie się kruszyć podczas pieczenia. Ciasto podzielić na małe kwadraty. Żółtko oddzielić od białka. Białko roztrzepać razem z wodą. Żółtko zostawić do nadzienia. Twaróg półtłusty rozdrobnić widelcem, dodać cukier, żółtko i znów zmiksować. Na koniec dodać sok z cytryny, wymieszać. Na każdym kwadracie rozłożyć nadzienie serowe. Zwijać rogaliki zaczynając od podstawy w kierunku wierzchołka. Przełożyć na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i całe posmarować białkiem roztrzepanym z wodą. Przed samym pieczeniem...

Jak sobota to ciasto musi być. Dziś wymyśliłam babkę cytrynowo- kawową do popołudniowej kawki. Zapraszam po przepis:) Składniki: 250 g masła 500 g mąki pszennej 100 ml soku z cytryny 2 łyżki kawy sypanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka wody 1 szklanka cukru 4 jajka Przygotowanie: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć. Masło roztopić, wystudzić. Jajka utrzeć z cukrem do białości i puszystości. Następnie do ciasta dodawać naprzemiennie - po łyżce roztopionego masła, wody oraz mąki z proszkiem do pieczenia, mieszając szpatułką tylko połączenia się składników. Do wyczerpania składników. Od tak utartej masy odjąć 1/4 do innej miseczki i dosypać do niej kawę. Wymieszać szpatułką do połączenia. Do pozostałej masy wlać sok z cytryny. Wymieszać szpatułką, do połączenia. Do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką keksówki bądź formy na babkę przelać najpierw trochę cytrynowej masy, potem kakaow...

Dziś kolejny troszkę ulepszony przepis na chleb pszenny. Uwielbiam domowe pieczywo, dlatego u mnie na blogu co jakiś czas przewijają się chleby i bułeczki. Ten chleb jest mięciutki, pachnący, delikatny. Wytrzymuje ok 2 dni, później czerstwieje. Zapraszam po przepis:) Składniki: 700 g mąki pszennej 2 łyżeczki soli 25 g masła, roztopionego 15 g drożdży świeżych 1 łyżeczka cukru 150 ml letniego mleka 300 ml letniej wody Przygotowanie: Mąkę pszenną przesiać przez sitko dodać sól, cukier i wymieszać. Po środku zrobić dziurę, wkruszyć drożdże i zalać ciepłą wodą, poczekać aż się rozpuszczą. Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny). Ciasto po wyrośnięciu uderzyć pięścią, ponownie lekko wyrobić, uformować ow...

Po raz pierwszy zrobiłam kartoflankę, chyba zostanie moją ulubioną zupą. W smaku przypomina mi troszkę żurek, z tym że nie jest kwaśna. Bardzo prosta w wykonaniu. Skorzystałam z przepisu z bloga Pobite Gary Barbary:) Polecam przepis:) Składniki: wędzone kości na wywar 30 dag dobrej jakości kiełbasy najlepiej wędzonej typu myśliwska pęczek włoszczyzny 4-5 dużych ziemniaków 2 cebule liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego łyżka masła sól pieprz majeranek śmietana do zabielenia Przygotowanie: Wędzone kości zalewamy wodą, dodajemy liście i ziele angielskie, zagotowujemy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle. Włoszczyznę obieramy i kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w plasterki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa i kiełbasę dokładamy do cebuli, przesmażamy. Kości wyciągamy z wody. Warzywa z kiełbasą z patelni dokładamy do wywaru. Gotujemy przez ok. 15-20 minut. Wyjmujemy trochę ziemniaków. Miksujemy przy użyciu blendera ze...

Kolejna bułeczki, tym razem ulepszony przepis. Bułeczki są bardzo mięciutkie, puszyste i smaczne. Serdecznie polecam przepis:) Składniki: 1 szklanka letniego mleka 110 g masła, roztopionego i przestudzonego 1-2 łyżki cukru 2 jajka 3/4 łyżeczki soli 4 szklanki mąki pszennej 25 g świeżych Przygotowanie: Mąkę pszenną przesiać do miski. Dodać cukier, sól. Zrobić dziurkę po środku, wkruszyć drożdże i zalać ciepłym mlekiem, poczekać aż drożdże się rozpuszczą i zaczną pienić. Następnie dodać resztę składników i wyrobić ciasto, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości na ok. 1 godzinę. Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrobić. Podzielić na 12 części i formować okrągłe bułeczki. Bułeczki układać na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia, pozostawiając międ...