Piguła gotuje

Po raz kolejny zaprezentuję Wam mój własny, domowy, przepyszny, chrupiący wypiek. Tym razem będzie to chleb z 3 rodzajów mąk. Mam nadzieję, że przepis Was zaciekawi i go wypróbujecie:) Zatem zapraszam po przepis:) Składniki: 300 g mąki pszennej zwykłej 300 g mąki orkiszowej 100 g mąki pszennej razowej 450 ml ciepłej wody 40 g drożdży świerzych 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru garść ziaren słonecznika garść ziaren dyni Przygotowanie: Mąkę pszenną przesiać przez sitko dodać sól, cukier i wymieszać. Po środku zrobić dziurę, wkruszyć drożdże i zalać ciepłą wodą, poczekać aż się rozpuszczą. Dodać resztę składników i wyrobić. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny). Ciasto po wyrośnięciu uderzyć pięścią, ponownie lekko wyrobić, uformować owalny bochenek, wyłożyć na blachę opró...

Dziś na bloga wskakuje jedna z moich ulubionych zup, czyli zupa porowa. Zupa ta jest bardzo pożywna i syta, zastąpi spokojnie również drugie danie. Zapraszam po przepis:) Składniki: 30 dag mielonego mięsa wieprzowego 1,5 l bulionu warzywnego 1 duży por 2 szalotki szklanka makaroniku ryżowago oliwa 2 serki topione śmietankowe 1/2 szklanki śmietanki 30 % świeżo mielony pieprz do smaku świeżo mielona gałka muszkatołowa do smaku sól świeże zioła, oregano, listki tymianku Przygotowanie: Mięso podsmażyć na łyżce oliwy, doprawić solą i pieprzem. Na tej samej patelni, na 2 - 3 łyżkach oliwy podsmażyć mieszając pokrojony por i posiekane szalotki, dorzucić mięso, podlać 1/2 szklanki gorącego bulionu i dusić dalej ok 10 minut. Przełożyć zawartość patelni do garnka z bulionem, dorzucić makaron, serki i dolać śmietanę, gotować ok. 30 minut. Zupę doprawić dużą ilością pieprzu i gałka muszkatołową - szczypta wystarczy, dodać oregano i tymianek do smaku. Smacznego:)

Nie macie pomysłu ani czasu na obiad? Polecam serdecznie to szybkie w wykonaniu i bardzo smaczne danie. Czas wykonania to właściwie tylko czas potrzebny na ugotowanie się ryżu. Zapraszam po przepis:) Składniki: Ryz do risotto 1 szklanka 1 papryka czerwona 1 mała cukinia 2 cebule 50 g masła 1/2 I bulionu z kurczaka puszka kukurydzy puszka mrożonego groszku sól i pieprz 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka imbiru 1 łyżeczka słodkiej papryki Przygotowanie: Warzywa umyć i pokroić. Masło roztopić i dodać do niego wszystkie przyprawy, dorzucić ryż, wymieszać z masłem i pozostawić na 30 min. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i mieszając obsmażyć na roz­topionym maśle na złoty kolor. Do cebuli dodać ryż i warzywa, podsmażyć razem, stopniowo dodać bulion i zagotować. Dusić pod przykryciem do miękkości. Dodać kukurydzę i groszek, dusić jesz­cze 5 minut. Smacznego:)

Uwielbiam piec ciasteczka kruche maślane i patrzeć jak szybko znikają z pojemnika. Gwarantuję, że te ciastka zasmakują nawet najbardziej wybrednym pożeraczom słodyczy:) Zapraszam po przepis:) Składniki: 200 g masła 2,5 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru pudru 1 jajko 1 łyżka cukru z wanilią 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Przygotowanie: Wszystkie składniki ciasta posiekać nożem a potem zagnieść. Ciasto włożyć do lodówki na 15-20 minut, nie będzie tak kleić się do dłoni. Uformować małe kulki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą i spłaszczyć. Wstawić do nagrzanego do 200 C piekarnika i piec ok. 8-9 minut aż brzegi delikatnie się zezłocą. Na wierzch posypać cukrem pudrem. Smacznego:)

Dziś na blogu zamieszczam ostatnio wykonany przeze mnie likier. Idealnie nadaje się na przyjęcie gości, na rozgrzanie w zimowy wieczór, pasuje również jako dodatek do lodów czy innych deserów. Zapraszam serdecznie po przepis:) Składniki: 250 ml śmietanki 30% 400 g mleka skondensowanego słodkiego 50 ml gorącego mleka 2 łyżki kakao 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1 łyżka ekstraktu waniliowego 0,5 l wódki Przygotowanie: Kakao i kawę wymieszać z gorącym mlekiem, żeby składniki się rozpuściły i nie było grudek. Do miski wlać mleko skondensowane i śmietankę, wymieszać. Dodałam rozpuszczone w mleku kakao i kawę i ekstrakt waniliowy. Ekstraktu nie należy zastępować „aromatami”. Wszystko razem dobrze wymieszać. Nie przerywając mieszania małym strumieniem wlewać wódkę. Gotowy likier można przelać do butelki.

Jeżeli posiadacie jeszcze trochę zamrożonych grzybków i nie macie na nie pomysłu, polecam właśnie ten przepis. Danie to robi się szybko, nie jest zbytnio pracochłonne. Serdecznie polecam Wam ten przepis:) Składniki: 30 dag makaronu tagliatelle (szerokie wstążki) 40 dag grzybów leśnych 1 cebula 2-3 łyżki oleju 1 łyżka masła 1/2 szklanki śmietany świeżo starty pieprz czarny, sól Przygotowanie: Oczyszczone i umyte grzyby kroimy w plasterki i smażymy na rumiano na oleju. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i smażymy jeszcze ok. 5 minut. Dolewamy 1/2 szklanki wody i dusimy ok. 5 minut mieszając. Gdy płyn odparuje, wlewamy śmietanę i doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy makaron al dente, odcedzamy i przekładamy na ogrzany półmisek. Smacznego:)

Uwielbiam różnej maści sałatki ale ta z kaszami smakuje mi szczególnie. Jestem pewna, że ta sałatka zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Zapraszam po przepis:) Składniki: 50 g Kaszy gryczanej 50 g kaszy bulgur z pszenicy durum 50 g soczewicy czerwonej kilka suszonych pomidorów pestki dyni 1 papryka żółta parę ogórków korniszonów puszka czerwonej fasoli szczypiorek pieprz sół oliwa z oliwek Przygotowanie: Obie kasze i soczewicę ugotować, ostudzić. Warzywa pokroić w kosteczkę. Szczypiorek posiekać. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, doprawić do smaku i polać oliwą z oliwek. Smacznego:)